마음의 위안이 되는 아일랜드 요리
기네스와 시나몬으로 구운 아오리 사과와, 바삭바삭하고 버터 같은 아이리쉬 오트 크럼블과 씨솔트 휘핑크림을 얹힌 전통적인 아이리쉬 크럼블.
대표 맥주:
기네스 드래프트
난이도
보통
재료 준비 시간
30분
인분
4-6인분
조리 시간
45분
재료
애플 크럼블
납작귀리 40g
중력분 30g
황설탕 150g
레몬 제스트 1 큰술
코셔 소금 1 작은술
시나몬 가루 1 큰술
구운 호두 110g
아이리쉬 무염버터 145g
속심을 제거한 후, 깍둑 썰기 한 아오리 사과 2개
속심을 제거한 후, 깍둑 썰기 한 시나노 골드 사과 2개
옥수수 녹말 1 큰술
백설탕 3 큰술
코셔 소금 ½ 작은술
기네스 드래프트 3 큰술
시나몬 씨솔트 휘핑크림
헤비크림 280ml
백설탕 50g
시나몬 가루 1 큰술
바닐라빈 페이스트 1 작은술
천일염 두 꼬집
