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«Una sinfonía de mariscos sobre la que hasta Molly Malone cantaría».

someone is putting a piece of fish on a plate of mussels

El abadejo ahumado, los mejillones y las ostras se rocían con Guinness Dublin Porter para conseguir un plato de marisco perfecto.

Cerveza destacada:
Guinness Dublin Porter
someone is putting a piece of fish on a plate of mussels
Categoría De Productos
Categoría De Productos
Principal
Dificultad
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación
10 mins
Presentaciones
Presentaciones
4

Ingredientes

100 g de lomos de abadejo ahumados

100 g de mejillones

10 ostras

200 g de hinojo marino

250 ml de nata doble

300 ml de Guinness Dublin Porter

Sal

Método

Precalentar el horno a 190 °C.

Colocar los lomos de abadejo en una bandeja grande de horno y esparcir las ostras entre ellos.

Rociar una pequeña cantidad de Guinness Dublin Porter en la parte superior de cada ostra y meter la bandeja en el horno durante unos 10 minutos.

En una sartén grande, mezclar el resto de la Guinness Dublin Porter, la nata, el hinojo marino, los mejillones y una pizca generosa de sal y cocer al vapor durante unos 5 minutos mientras se cocina el pescado.

Los mejillones están listos cuando todos se han abierto.

Para servir, repartir los mejillones en platos grandes y colocar el abadejo y las ostras en la parte superior.

EXPERIENCIA

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