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Ein echter Hingucker, um Ihre Familie und Freunde beim Weihnachtsessen zu beeindrucken.

there is a plate of food with bacon, cranberries and sauce

Genießen Sie dieses Rezept für Cranberry- und Cheddar-Blätterteig-Rezept, serviert mit Birnenpüree und Bacon und serviert mit dem schweren, dunklen Guinness Stout.

Bier der Wahl:
Guinness Draught
there is a plate of food with bacon, cranberries and a pastry
Schwierigkeit
Schwierigkeit
Mittel
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Für Personen
Für Personen
8
Kochzeit
Kochzeit
20 Minuten

Zutaten

2 Blätterteigplatten, jeweils in drei Teile geschnitten

3 Birnen, geschält und in Würfel geschnitten

100 g Zucker

475 ml Wasser

450 g Cranberry-Cheddar-Käse

12 Baconscheiben, knusprig gebraten und in warm gepfeffert

1 Ei, geschlagen

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Käse in sechs 60–80 g große Stücke schneiden. Wickeln Sie die Käsestücke einzeln in Blätterteig ein

und bestreichen die Oberseite des Teigs mit Ei, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest verschlossen sind.

Legen Sie die eingewickelten Stücke auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang.

Für das Birnenpüree Wasser, Zucker und Birnen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Birnen weich sind.

Flüssigkeit abgießen und in einem Mixer pürieren, dabei nach Bedarf Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.

Um das Gericht zu servieren, verteilen Sie eine großzügige Menge Birnenpüree auf dem Teller und legen Sie das Gebäck direkt darauf.

Legen Sie gepfefferten Bacon auf das Gebäck für einen köstlichen süß-salzigen Kontrast.

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