Sebarkan:

Rasa pedas dan rempah yang seakan membawa Anda ke dalam perjalanan ke Karibia.

there is a plate of food that includes meat and rice

Hidangan ayam yang diasinkan dengan aroma harum, pedas dan berasap, dipadukan sempurna dengan Guinness Foreign Extra Stout.

Bir yang Digunakan:
Guinness Foreign Extra Stout
there is a plate of food that includes meat and rice
Tingkat Kesulitan
Tingkat Kesulitan
Sedang
Waktu Mempersiapkan
Waktu Mempersiapkan
30 Menit
Jumlah serving
Jumlah serving
4
Waktu Memasak
Waktu Memasak
1 Jam 30 Menit

Bahan

8 paha ayam

8 paha ayam

1 bawang bombay besar, cincang kasar

3 daun bawang

1 sdm allspice

3 tangkai timi segar

1 sdt pala bubuk

66 ml kecap asin

1 Scotch bonnet

2 sdm cuka malt

3 sdm rum (opsional)

2 sendek teh air jeruk nipis

110 g gula merah

120 ml bir jahe

2 siung bawang putih

2 buah jeruk nipis

1 Alpukat

Metode

Masukkan paha dan paha ayam ke dalam kantong plastik kedap udara berkapasitas 7,5 liter.

Untuk membuat bumbu rendaman, masukkan bawang bombay, daun bawang, allspice, timi, pala, kecap asin, scotch bonnet, cuka malt, rum, air jeruk nipis, gula merah, bir jahe, dan siung bawang putih ke dalam blender. Blender hingga bahan-bahan menjadi bubur halus.

Tuangkan setengah bumbu rendaman ke ayam di dalam kantong plastik. Biarkan ayam terendam dalam lemari es selama 12 hingga 24 jam.

Letakkan ayam di atas panggangan dengan api kecil hingga sedang. Usahakan untuk tidak menggerakkan potongan ayam hingga ayam benar-benar matang.

Siram potongan ayam dengan sisa bumbu rendaman setiap 10 menit.

Masak hingga sarinya bening (sekitar 1–1 1⁄2 jam) tergantung pada ukuran potongan ayam.

Nikmati dengan nasi & kacang, alpukat, dan jeruk nipis.

Jika Anda memiliki panggangan luar ruangan, cobalah memanggang dengan kayu pimento untuk mendapatkan rasa yang luar biasa.

KARYA KAMI

Cerita Guinness - Foto horizontal

Cerita tentang guinness

Dari warisan filantropi Arthur Guinness, hingga cara Guinness memperhatikan konsumennya selama lebih dari 200 tahun.

Temukan Lebih Lanjut